BUSCAS CERTIFICARTE?
La implementación de un sistema proactivo de gestión como Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP), permite controlar y eliminar el nivel de riesgo de desviaciones de inocuidad alimentaria.
Allianz Qualitá, evalúa el cumplimiento de 7 principios definida en el Codex Alimentarius
- Principio 1: Realizar un análisis de peligros e identificar las medidas preventivas respectivas.
- Principio 2: Determinar los puntos críticos de control.
- Principio 3: Establecer límites críticos.
- Principio 4: Establecer un sistema de control para monitorear el PCC.
- Principio 5: Establecer las acciones correctivas a ser tomadas, cuando el monitoreo indique que un determinado PCC no está bajo control.
- Principio 6: Establecer procedimientos de verificación para confirmar si el sistema HACCP está funcionando de manera eficaz.
- Principio 7: Establecer documentación para todos los procedimientos y registros apropiados a esos principios y su aplicación.
Allianz Qualitá, evalúa tu sistema HACCP-APPCC de la siguiente manera:
- Planificación entre las partes interesadas de la fecha de auditoría.
- Plan de Auditoría.
- Auditoría de diagnóstico (Visita in situ a la planta de producción).
- Se verifica la Implementación del sistema de acuerdo a los requisitos de la normativa.
- Revisión en cuanto a requisitos correspondientes a las instalaciones.
- Revisión de la documentación y registros acorde a la HACCP, Calidad, Seguridad.
- Verificación de la Formación al personal.
- Revisión por la Dirección y Gerencia.
- Levantamiento de no conformidades mayores, menores, recomendaciones.
- Revisión por la Dirección y Gerencia.
- Informe de auditoría de evaluación.
- Seguimiento del cierre de las no conformidades.
Somos un Organismo de Inspección y de Capacitación bajo el sistema de Inocuidad HACCP, nuestro deber y compromiso es otorgar excelente servicio y costo acorde al tamaño de la empresa procesadora de alimentos de manera personalizada, ética e imparcial.
¿Cuál es el beneficio que tu empresa se evalúe con Allianz Qualitá?
Con la auditoría de evaluación permitirá identificar de la manera correcta los análisis de puntos críticos que sean un potencial riesgo para la producción y el consumidor, con ello se determinará si esta lista para una certificación por un organismo acreditado y accederá al incrementar su competitividad productiva dentro del mercado.
Con base en la norma ISO 22000, es la evidencia de que las organizaciones pertenecientes a la cadena alimentaria tienen capacidad para controlar los peligros que pueden afectar la inocuidad.
Especifica los requisitos para un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos para asegurar la calidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria.
Allianz Qualitá, evalúa tu sistema ISO 22000 de la siguiente manera:
- Planificación entre las partes interesadas de la fecha de auditoría.
- Plan de Auditoría
- Auditoría de diagnóstico (Visita in situ a la planta de producción)
- Se verifica la Implementación del sistema de acuerdo a los requisitos de la normativa
- Revisión en cuanto a requisitos correspondientes a las instalaciones.
- Revisión de la documentación y registros acorde a la calidad, inocuidad y seguridad.
- Verificación de la Formación al personal
- Se verifica el Plan HACCP mediante los 7 principios y prerrequisitos de tus procesos.
- Revisión del Plan FOOD DEFENSE
- Revisión del Plan FOOD FRAUDE
- Revisión por la Dirección y Gerencia.
- Levantamiento de no conformidades mayores menores, observaciones.
- Cierre de auditoría, acorde al cronograma establecido.
- Informe de auditoría de evaluación.
- Seguimiento del cierre de las no conformidades.
Somos un Organismo de Inspección y de Capacitación bajo el sistema ISO 22000, nuestro deber y compromiso es otorgar excelente servicio y costo acorde al tamaño de la empresa procesadora de alimentos de manera personalizada, ética e imparcial.
¿Cuál es el beneficio que tu empresa se evalúe con Allianz Qualitá?
Permitirá la mejora de los procesos productivos acorde a la seguridad alimentaria bajo la normativa ISO 22000, y esto permitirá a tu empresa certificar para incrementar la productividad y llegar a mercados internacionales con altos estándares de calidad e inocuidad.
Fue desarrollada por la Fundación para la Certificación de la Seguridad Alimentaria al igual que el sistema IFS, BRC ha recibido el reconocimiento de GFSI. El sistema FSSC 22000 permite su implementación a productos perecederos tanto animal como vegetal, productos estables a temperatura ambiente y productos bioquímicos para la industria de alimentos.
Allianz Qualitá, evalúa tu sistema FSSC 22000 de la siguiente manera:
- Planificación entre las partes interesadas de la fecha de auditoría.
- Plan de Auditoría
- Auditoría de diagnóstico (Visita in situ a la planta de producción)
- Se verifica la Implementación del sistema de acuerdo a los requisitos de la normativa
- Revisión en cuanto a requisitos correspondientes a las instalaciones.
- Revisión de la documentación y registros acorde a la calidad, inocuidad y seguridad.
- Verificación de la Formación al personal
- Revisión del Plan FOOD DEFENSE
- Revisión del Plan FOOD FRAUDE
- Levantamiento de no conformidades mayores menores, observaciones.
- Revisión por la Dirección y Gerencia.
- Informe de auditoría de evaluación.
- Seguimiento del cierre de las no conformidades.
Somos un Organismo de Inspección y de Capacitación bajo el sistema FSSC 22000, nuestro deber y compromiso es otorgar excelente servicio y costo acorde al tamaño de la empresa procesadora de alimentos de manera personalizada, ética e imparcial.
¿Cuál es el beneficio que tu empresa se evalúe con Allianz Qualitá?
Permitirá la mejora continua de los procesos productivos acorde a la seguridad alimentaria bajo la normativa FSSC 22000, con ello la empresa podrá certificarse bajo la normativa vigente para que llegue a incrementar la productividad y llegar a mercados internacionales con altos estándares de calidad e inocuidad.
BRC “Global Standard for Food Safety”, es una norma de certificación desarrollada en Reino Unido con reconocimiento internacional, aplicable en fases posteriores a la producción primaria, permite garantizar la legalidad, calidad y seguridad de los productos elaborados para su consumo.
Allianz Qualitá, evalúa tu sistema BRC de la siguiente manera:
- Planificación entre las partes interesadas de la fecha de auditoría.
- Plan de Auditoría
- Auditoría de diagnóstico (Visita in situ a la planta de producción)
- Se verifica la Implementación del sistema de acuerdo a los requisitos de la normativa
- Revisión en cuanto a requisitos correspondientes a las instalaciones.
- Revisión de la documentación y registros acorde a la legalidad, calidad y seguridad.
- Verificación de la Formación al personal
- Revisión del Plan FOOD DEFENSE
- Revisión del Plan FOOD FRAUDE
- Revisión por la Dirección y Gerencia.
- Levantamiento de no conformidades mayores menores, observaciones.
- Revisión por la Dirección y Gerencia.
- Informe de auditoria de evaluación.
- Seguimiento del cierre de las no conformidades.
Somos un Organismo de Inspección y de Capacitación bajo el sistema BRC, nuestro deber y compromiso es otorgar excelente servicio y costo acorde al tamaño de la empresa procesadora de alimentos de manera personalizada, ética e imparcial.
¿Cuál es el beneficio que tu empresa se evalúe con Allianz Qualitá?
La evaluación mediante nuestra entidad permitirá identificar aquellos procesos, áreas de mejora continua, correctiva y preventiva, para que accedan a la certificación bajo la normativa BRC mediante un organismo acreditado.
International Food Standard (IFS, por sus siglas en inglés) es una normativa que se enfoca en la inocuidad de los alimentos con un sistema uniforme de evaluación utilizado para clasificar y seleccionar a proveedores en materia de seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados o empaquetados a granel.
IFS fue desarrollada desde el año 2003, por distribuidores alemanes, franceses e italianos para garantizar que una empresa alimentaria cumpla con todos los requisitos legales y de seguridad alimentaria, y se ajusta a los requisitos de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI), a través de un completo protocolo de auditorías y evaluaciones externas a los proveedores.
Allianz Qualitá, evalúa tu sistema IFS de la siguiente manera:
- Planificación entre las partes interesadas de la fecha de auditoría.
- Plan de Auditoría
- Auditoría de evaluación (Visita in situ a la planta de producción)
- Se verifica la Implementación del sistema de acuerdo a los requisitos de la normativa y la versión (v.6 última actualización) correspondiente.
- Revisión en cuanto a requisitos correspondientes a las instalaciones.
- Revisión de la documentación y registros acorde a la calidad, inocuidad y seguridad.
- Verificación de la Formación al personal, prácticas seguras de higiene.
- Revisión del Plan FOOD DEFENSE
- Revisión del Plan FOOD FRAUDE
- Revisión por la Dirección y Gerencia en relación a su responsabilidad en la gestión de dichos procesos.
- Levantamiento de no conformidades mayores, menores y/o observaciones.
- Cierre de auditoría, acorde al cronograma establecido.
- Informe de auditoría de evaluación.
- Seguimiento del cierre de las no conformidades.
Somos un Organismo de Inspección y de Capacitación bajo el sistema IFS “International Food Standard”, nuestro deber y compromiso es otorgar excelente servicio y costo acorde al tamaño de la empresa procesadora de alimentos de manera personalizada, ética e imparcial.
¿Cuál es el beneficio que tu empresa se evalúe con Allianz Qualitá?
Permitirá la mejora de los procesos productivos, sus áreas, implantar procesos de mejora continua acorde a la seguridad alimentaria bajo la normativa IFS, y esto permitirá a tu empresa certificar para exportar sus productos a los siguientes países europeos Francis, Italia, Holanda, Alemania como proveedor con productos con altos estándares de calidad mejorando la reputación empresarial.